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Étude de cas Pizza Idéal Mod1Modifier

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INFORMATION

Points importants retenus

- Insatisfaction des employés


- Mauvaise préparation des gérants et d’adjoint


- Condition salariale médiocre


- Incompréhension du rôle du gérant


- Système de récompense inadapté


- Synergie de groupe incitante


- Formation de groupe informel non contrôlé


- Culture organisationnelle aucunement basée sur le rendement d’équipe


- Peux de rétention au sein de l’entreprise


- Problème de gestion des ressources humaines


- Motivation inadéquate


- Communication inadéquate


- Gérant parfois avec un manque de leadership


- Méthode de gestion inadéquate





Type de l’organisation

Taille : Moyenne entreprise (franchise)


Procédés : Produit et service


Organisation : Franchisée


Type de produits ou services : Restauration rapide


Environnement et climat organisationnel : Environnement mal seins et climat organisationnel désastreux





Orientation et facteurs clefs de réussite de l’organisation

Haute réputation de la bannière pizza idéale





1. Description du problème [1]ModifierModifier

Les gérants de la pizzeria Idéal ont de la difficulté gérer le rendement et les récompenses de leurs employés pour réduire les pertes en nourriture.

2. Analyse des causes et des conséquences [2]ModifierModifier

Conséquence :

- Perte de récompense répétitive


- Manque de motivation des employés


- Ralentissement de la production


- Perte accrue de nourriture

- Pas de travail d’équipe




Cause :

- Directives et marche à suivre non établies par le franchiseur vis-à-vis de ses franchisés manque de formation en gestion des gérants


- Manque de communication entre les gérants et les employés


- Leadership inappropriée et négatif (les dirigeants ne sont pas capables de stimuler et motiver son équipe afin d’accomplir les objectifs de l’entreprise, tout en s’épanouissant au travail.


- Mauvaise justice organisationnelle (les employés se font enlever des privilèges acquis, les dirigeants traitent leurs employés avec iniquité, les réprimandes sont trop élevées par rapport aux infractions commises)


- Peu d’expérience des dirigeants en place


- Les réprimandent adopter par les gestionnaires de la franchisse son néfaste pour le moral des employés.


- Aucune dynamique de groupe


- Gestion du rendement et des récompenses inadéquate





Formulation des hypothèses '

Reprendre les faits ainsi revus

Le gérant de succursale manifeste peu de leadership en gestion du rendement et des récompenses. Ceci a des répercussions sur ses gérants de nuit qui manquent de formation pour effectuer l’emploi. Le système de communication de l’entreprise est déficient, car les gestionnaires ne peuvent pas passer leurs plans stratégiques aux employés pour qu’ils puissent accomplir les objectifs. Ceux-ci se traduisent par des pertes directes de profits, ainsi qu’un manque de motivation des employés.


Les hypothèses

1. En donnant les lignes directrices aux dirigeants de succursale vis-à-vis des résultats souhaités par l’entreprise,


2. motiver et informer les employés des ratios de pertes, afin de les impliquer directement dans le processus de prévention des pertes.


3. La franchise devrait donner des formations aux gérants pour que les employés puissent se réaliser et avoir de l’estime au travail.


4. Améliorer la communication entre les paliers


5. Améliorer la gestion de rendement et des récompenses


Poser un diagnostic


Présentement les employés sont dans le désarroi, pris entre les menaces et la suppression de récompense, causés par l’incompréhension des directives de gestionnaires. Le manque de gestion du rendement et des récompenses entraine une perte motivation des employées envers l’entreprise. Cette motivation est indispensable pour la génération Y, car elle a besoin de défis avant l’argent pour pouvoir s’épanouir dans leur vie professionnelle au sein d’une l’entreprise.


Étude de cas 3 - Pizza IdéalModifier

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Cas de : Pizza Idéale


SommaireModifier

[masquer]*1 INFORMATION

    • 1.1 Points importants retenus
    • 1.2 Orientation et facteurs clefs de réussite de l’organisation
  • 2 DECISION
    • 2.1 Description du problème
    • 2.2 Formulation des hypothèses
    • 2.3 Elaboration et évaluation des options

INFORMATION[3]ModifierModifier

Points importants retenus[4]ModifierModifier

- Insatisfaction des employés

- Mauvaise préparation des gérants et d’adjoints

- Condition salariale médiocre

- Incompréhension du rôle du gérant

- Système de récompense inadapté

- Synergie de groupe incitante

- Formation de groupe informel non contrôlé

- Culture organisationnelle aucunement basée sur le rendement d’équipe

- Peux de rétention au sein de l’entreprise

- Problème de gestion des ressources humaines

- Motivation inadéquate

- Communication inadéquate

- Gérant parfois avec un manque de leadership

- Méthode de gestion inadéquate


Type de l’organisation


Taille : Moyenne entreprise (franchise)

Procédés : Produit et service

Organisation : Franchisée

Type de produits ou services : Restauration rapide

Environnement et climat organisationnel : Environnement mal seins et climat organisationnel désastreux


Orientation et facteurs clefs de réussite de l’organisation[5]ModifierModifier

- Haute réputation de la bannière pizza idéale


DECISION[6]ModifierModifier

Description du problème[7]ModifierModifier

Problèmes :


1. Organisationnels

Conséquence :


- Perte de primes répétitives
- Manque de formation en gestion des gérants
- Manque de communication entre les gérants et les employés

Cause :


- Directives et marche à suivre non établies par le franchiseur vis-à-vis de ses franchisés

Problèmes :


2. Problèmes gestion de personnel

Conséquence :


- Manque de motivation des employés

- Ralentissement de la production

- Peu d’expérience des dirigeants en place

- Leadership inapproprié et négatif (les dirigeants ne sont pas capables de stimuler et motiver son équipe afin d’accomplir les objectifs de l’entreprise, tout en s’épanouissant au travail.

- Mauvaise justice organisationnelle (les employés se font enlever des privilèges acquis, les dirigeants traitent leurs employés avec iniquité, les réprimandes sont trop élevées par rapport aux infractions commises)


Cause :


- Perte accrue de nourriture

Lien en eux : Manque de communication, d’organisation et de coopération, mauvaise gestion des ressources humaines

Importance


Les problèmes les plus importants à régler sont ceux de personnels, puisque les problèmes organisationnels en découlent directement.

Qui sont les personnes directement concernées


Équipe de gestion de la pizzeria et les employés



Analyse des Causes et des conséquences Modifier

Quelle est l’origine du symptôme ?

Le manque de leadership et de connaissances sur les méthodes de motivation empêche la réalisation des objectifs recherchés de l’entreprise.

Quelle en est sa conséquence?


Formation inadéquate

a) Manque de motivation des employés

b) Perte de privilège pour les employés et perte de prime pour les gérants

c) Menaces sont inefficaces sur les employées

Qu’est-ce qui induit quoi?


Répercussion sur le manque de motivation des employés et leurs réactions vis-à-vis de leurs supérieurs. Les employés payent pour le manque de formation et l’incompétence des gérants.

Pourquoi?


Manque organisationnel au sein de l’entreprise, ce qui entraine une perte motivation des employées envers l’entreprise. Cette motivation est indispensable pour la génération Y, qui a besoin de se sentir utile au sein de l’entreprise.




Formulation des hypothèses[8]ModifierModifier

Vérification de la concordance avec les données


Le manque de leadership flagrant de l’organisation concorde avec l’incompréhension des buts à atteindre par les employés.

Reprendre les faits ainsi revus


Le gérant de succursale manifeste peu de leadership et d’organisation au sein de la franchise. Ceci a des répercussions sur ses gérants de nuit qui manquent de formation pour effectuer l’emploi. Le système de communication de l’entreprise est déficient car les gestionnaires ne peuvent pas passer leurs plans stratégiques aux employés pour qu’ils puissent accomplir les objectifs. Ceux-ci se traduisent par des pertes directes de profits.

Les hypothèses et opinions


1. En donnant les lignes directrices aux dirigeants de succursale vis-à-vis des résultats souhaités par l’entreprise,

2. Motiver et informer les employés des ratios de pertes, afin de les impliquer directement dans le processus de prévention des pertes.

3. La franchise devrait donner des formations aux gérants pour que les employés puissent se réaliser et avoir de l’estime au travail.

4. Améliorer la communication entre les paliers.



Poser un diagnostic

Présentement les employés sont dans le désarrois, pris entre les menaces et la suppression des privilèges, causés par l’incompréhension des directives de gestionnaires.

Choisir les critères d’évaluation des solutions préconisées


Niveau de risque : Très élevé

Gain de croissance Coûts/bénéfices (financiers) : Faible, mais si la situation dégénère, cela pourrait entrainer de grosses pertes.


Elaboration et évaluation des options[9]ModifierModifier

Quels sont les moyens choisis pour remédier au problème?

Problèmes relevés

Option 1

Option 2

Option 3

1 : Organisationnels

Élaboration de directive de gestion claire et réalisable

Formation des gérants en gestion

Introduction d’une équipe de gestion pour redresser l’entreprise provenant du siège sociale

Option 1


Élaboration de directive de gestion claire et réalisable

Avantage

Inconvénient

- Directive claire aux employés ainsi qu’au franchisé;

- Mettre un standard entre franchisés ;

- Meilleur compréhension des buts à attendre annuellement ;

- Établi des qualifications requises pour chaque poste

- Prend beaucoup de temps

- Résistance de certain franchisé

- Délais majeur sera observé entre l’application et les résultats obtenu

Option 2


Formation des gérants en gestion

Option 3


Introduction d’une équipe de gestion pour redresser l’entreprise provenant du siège sociale




Discussion:Étude de cas 3 - Pizza IdéalModifier

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  • Modifiée il y a 6 jourspar Caber258
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Perle Pizzeria Idéale 87/100 A



Votre style plus que synthétique a le mérite d’être extrêmement clair mais là c’est vraiment très télégraphique. Pourriez-vous faire un peu plus de phrases (sans alourdir ou compliquer le fond de l’analyse) ? Ce type de rapport nécessite tout de même un peu de «vie » car il est sensé vous préparer à présenter des problématiques plus complexes.

Votre analyse est fort justement menée, néanmoins, j’aurais aimé vous lire en ce qui concerne votre support théorique qui est quasi absent. Vous devez impérativement vous appuyer sur les théories non seulement en relation avec le cours dans lequel se situe le cas analysé mais aussi si nécessaire sur les notions théoriques acquises auparavant.

Tenez compte de ces remarques car les cas vont aller en se complexifiant et ma notation va également devenir plus exigeante.

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